Col Foscarin
Sélection Olivier Poussier

Recioto_di_SoaveRégion : Vénétie
Cépage :  Garganega
Millésime : 2006

Ce monocépage provient de vignes du Col Foscarin, âgées de 50 ans en moyenne. Après 5 à 6 mois de séchage, seules les grappes rigoureusement sélectionnées sont pressées. S'ensuivent 18 mois d'élevage en barrique, puis 6 mois d'affinage en bouteille. La couleur est jaune or profond. Le nez est intense et élégant avec une touche d'agrumes mûrs et de confiture d'abricot. Le palais est riche, concentré, raffiné, avec une excellente persistance.

Fiche Technique 2006
Etiquette
 

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