Plavac Mali Barrique
Sélection Olivier Poussier

Tomic_Plavac_Mali_2007Région : L'île de Hvar
Cépage : Plavac Mali
Millésime : 2007

Belle robe grenat. On retrouve l’expression pure du plavac mali comme le conçoit Andro Tomic, c'est-à-dire récolté plus tôt que tous les autres producteurs sur l’île pour contrôler le niveau d’alcool, de sucrosité et d’acidité. Notes de fruits noirs (mures, cerises etc.). L’ensemble est voluptueux et riche. La barrique lui donne toutes ses lettres de noblesse et affine le caractère parfois dominant du fruit de ce cépage..

 

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