Marañones
Sélection Olivier Poussier
 
La bodega Marañones, créée en 2008 par Fernando Garcia, fait partie de la DO (l’équivalent de nos AOC en France) de  Madrid. Elle se situe à 70 kms à l’est de Madrid dans le sous district de San Martin de Valdeiglesias entre Tolède et Avila et à la confluence de la Sierra de Gredos et la Sierra de Guadarrama. La région est particulièrement vallonnée avec de nombreuses vallées alluviales. Le climat est méditerranéen. Les étés sont chauds, les hivers froids et longs. Les précipitations moyennes annuelles sont de 650 mm par an et la pluie tombe principalement en automne et au printemps. Les vignobles du domaine se situent entre 650 et 850 mètres d’altitude sur les versants nord et l’amplitude de température entre le jour et la nuit est importante. Les vignobles sur coteaux sont particulièrement bien ventilés, ce qui réduit considérablement les maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium). C’est donc un terroir particulièrement bien adapté à la culture de la vigne. Les principales variétés sont la Grenache Rouge et l’Albillo Real (blanc) qui proviennent de sélections massales locales. La Grenache, dans cette région a une palette aromatique très florale, beaucoup d’ élégance et de délicatesse. Les acidités sont bien marquées et le vin possède beaucoup de minéralité. Les rendements moyens sont entre 20 et 30 hectolitres par hectare. Chaque parcelle est travaillée séparément et toutes les fermentations se font en levures indigènes. Les blancs subissent une macération pré-fermentaire et sont pressés très légèrement. Après un débourbage naturel de 24 heures, les vins sont élevés sur lies fines dans des fûts de chêne français de 500 à 700 litres pendant 8 à 12 mois. Les rouges sont principalement fermentés en vendange entière dans des foudres de chêne français de 30 à 45 hectolitres. Macération délicate, pigeage, fermentation à basse température en levures indigènes et fermentation malo-lactique en foudres sont les principales caractéristiques de la vinification des rouges au domaine.
 

Fiche Technique du Domaine

 

 

Les vins du domaine
 

Cépage Albillo, qui provient des vignes de 30 à 70 ans d’âge. Cette cuvée est un assemblage de 4 parcelles situées entre 650 et 810 mètres d’altitude. Il montre une belle robe jaune or, avec une palette aromatique.

 

 

Maranones_Rouge

Marañones Grenache

Un nez agréable sur des notes de fruits rouges, et une bouche toute en finesse sur un fruit délicat et longiligne.

 
 
 
 
Caballera

On retrouve dans ce vin de nombreuses caractéristiques commune avec Château Rayas, une robe rubis clair avec des notes de fruits macérés épicés et un jus de qualité avec une belle dimension de bouche.

 

Les pays

Les producteurs

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