Don PX Convento
Région : Andalousie
Cépage : Pedro Ximenez
Millésime : 1946
Le Don P.X. Convento Seleccion 1946 a une belle robe noir intense. Au nez, il offre un bouquet d’arômes variés, avec des notes de réglisse, de chocolat, de kirsch et de vanille mais aussi des touches de pain grillé, épices et noisettes. Ce vin possède une texture veloutée et soyeuse. Il s’ouvre facilement au palais en montrant toutes ses facettes: sucré, salé, acide et amer.
"C’est un vin extraordinaire.Tout d’abord, il est extrêmement concentré. Il présente une belle puissance et une palette aromatique riche d’umami, de cannelle, de bûche de Noël, de camphre, de citronnelle, de chocolat et de touches beurrées. Une complexité et une richesse exceptionnelle..." Robert Parker
