Ziraldo
Sélection Olivier Poussier

Donald Ziraldo est souvent décrit comme l’un des pionniers de la viticulture au Canada. Il a ouvert le premier domaine dans ce payée après la prohibition : au printemps de 1974, Ziraldo et son ami Karl Keiser ont décidé de commencer la production du vin car ils ont trouvé les vins d’Ontario ‘imbuvables’. Ils ont établi un domaine s’appelle Inniskillin qui a transformé le paysage du vin canadien. Ziraldo produit les vins de glace, utilisant les températures très froides de Canada. Il était le premier de créer une catégorie du vin reconnue au niveau international canadien avec ce type de vin. En 2006, Ziraldo a quitté Inniskillin et a commencé sa propre marque de vin de glace.

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Fiche technique du domaine

Interview de Donald Ziraldo

 

Vins du Domaine

Bottle_shot_VidalVidal Vin de Glace

Une jolie robe ambrée et dorée. Au nez il offre des arômes persistants de mangue et de pêche avec une touche de sucre d'orge. Voluptueux sur le palais, avec des arômes sucrés et prononcés de papaye et de nectarine enveloppés d'une acidité mordante. Finale et soyeuse avec une touche de gingembre.

 

Les pays

Les producteurs

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