Goldberg GG Riesling
Une palette qui se montre très terpénique avec de la rose, du cumin et des notes florales. Une bouche plus puissante que pour le Bockstein mais sans excès d’alcool. La bouche semble plus tendre mais sans être suave et reste droite et minérale. Le vin impose une certaine puissance mais avec une parfaite gestion de la richesse.
Informations techniques
Région : Moselle
Appelation : VDP Mosel Grosses Gewächs
Cépage : 100% Riesling
Millésime : 2016
Distinction :
R. Parker / Wine Advocate : 94/100
"The 2016 Goldberg Riesling displays an intense and perfectly ripe stone fruit bouquet along with very fine (red) slate aromas. Crystalline, fresh and pretty dry but nevertheless lush and aromatic on the palate, this is a tight yet elegant and remarkably fine Goldberg with vital acidity and purity in the piquant, mouthwatering finish. But wait! The minerals and tannins are still too astringent for many palates today, so keep the wine for 5, 10 or even 20 years—it will surely never be disappointing. It's the finest dry Goldberg I have tasted from Van Volxem so far (March 2018)."
Température de service
8 - 10 °C °
Durée de garde
Plus de 10 ans
Rendement : 5.5 Tonnes / Ha
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Non
Alcool : 12.00%
Acidité : 7.2 g/l
Sucre résiduel : 8.9 g/l
Vinification : Vendanges Manuelles fin octobre, début novembre. Fermentation en levures indigènes en cuves inox.
Elevage : 100 % en cuves inox.
Roman Niewodniczanski
Van Volxem
Le domaine Van Volxem, situé dans le centre historique de Wiltingen/Sarre a été construit sur les ruines d’une villa romaine dont on trouve encore des vestiges dans le parc.
Allemagne
Les vignobles allemands s’étendent sur 102 000 hectares dont 65 % sont réservés aux raisins blancs. Avec 9,3 millions d’hectolitres produits en 2013, l’Allemagne est le 8e producteur mondial de vin et le 4e de l’Union européenne.
