Etchart

La Bodega Etchart a été fondée en 1850, à La Florida, près de Cafayate, dans la province de Salta. C’est près d’une petite maison de campagne, que les premières vignes furent plantées. Au pied des montagnes des Andes, à plus de 1750 mètres d’altitude, il s’agît là d’une des vinicultures les plus élevées du monde. En 1938, Arnaldo Etchart acquit la maison de campagne, qui n’avait alors que 65 hectares et il apporta une nouvelle impulsion à la cave, donnant ainsi naissance au secteur du vin dans la région. Plus le temps passait, plus il plantait de nouvelles variétés de cépages français, comme le Cabernet sauvignon, le Chardonnay, ou le Malbec. Ces variétés font encore partie des 300 hectares cultivés aujourd’hui. En 1996, après cinq années de travail conjoint avec Pernod Ricard, la famille Etchart a cédé son héritage au groupe français. De grands investissements ont alors été réalisés sur le domaine, pour l’amélioration du vignoble et la formation de techniciens. La combinaison de nouvelles technologies et la tradition sont la clé du succès.