Acústic Blanc
Ce vin possède une palette aromatique subtile; note d’infusion, de fruits secs, et de fleurs blanches. Belle empreinte minérale, le jus est précis avec une belle oxydation ménagée. La bouche est serrée, le vin puissant mais ferme, cela reste distingué avec cette belle allonge qui serre la bouche. Le jus est salin en fin de bouche.
Informations techniques
Région : Montsant
Appelation : DO Montsant
Cépage : 93% Grenache Blanche, 5% Macabeu, 1% Grenache Gris, 1% Pansal
Millésime : 2022
Distinction :
92/100 R. Parker - Wine Advocate :
There's more depth, complexity and balsamic aromas in the white 2022 Auditori Blanc, a blend of 72% Garnacha Blanca, 17% Xarel.lo (Pansal) and 11% Macabeo produced with the grapes from the three oldest vineyards they work. It's not a shy white, with 14.5% alcohol, and it has ripeness and density but with freshness. It has tons of pollen, chamomile and beeswax aromas, coming through as very Mediterranean. It fermented in oak foudre and 400-liter barrels, where it matured with weekly stirring of the lees for 10 months. 3,431 bottles were filled in July 2023.
Température de service
10 - 12 °C °
Durée de garde
5 à 10 ans
Rendement : Entre 2 et 4 Tonnes / Ha
Culture : Certifié biologique
Irrigation : Non
Alcool : 14,50%
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : < 3 g/l
Vinification : Vendanges Manuelles. Levures indigènes. Macération préfermentaire sur peaux pendant 48 heures. 40% vinifié en inox, 20% en barriques neuves de 300/400l, 20% en foudre, 10% en amphore, 10% en œuf ciment.
Elevage : 7 mois sur lies dans les mêmes contenants.
Acùstic – Albert Jane
Acustic
La philosophie du domaine est très claire. Albert Jané n’y travaille que des cépages autochtones qui expriment au mieux le terroir, sans maquillage chimique ou technologique.
Espagne
La viticulture en Espagne a été introduite dans le sud par les Phéniciens et sur les côtes orientales par les Grecs venus de Massalia. La colonisation romaine a structuré le vignoble actuel.
