Wittmann Estate Trocken
Ce millésime 2023 s’ouvre sur un bouquet aromatique fin et élégant, marqué par des notes de mandarine, de craie et un délicat fond salin.
En bouche, l’équilibre est remarquable : fraîcheur, finesse et pureté définissent ce Riesling sec et savoureux. La texture, à la fois soyeuse et stimulante, révèle une belle rondeur tout en conservant une tension minérale persistante. La finale, longue et rafraîchissante, met en valeur toute la précision de ce vin.
Un des meilleurs rapports qualité-prix du millésime, incarnant parfaitement le style des Rieslings secs d’expression terroir.
Informations techniques
Région : Rheinhessen
Appelation : Qualitätswein Trocken
Cépage : 100 % Riesling
Millésime : 2023
Distinction :
91+ / 100 R. Parker - Wine Advocate :
The 2023 Estate Riesling trocken opens with a remarkable aromatic yet fine and elegant bouquet with tangerine, chalk and sur lie aromas and a discreet salinity in the background. Fresh and very elegant on the palate, this is a medium-bodied, stimulating savory yet also round and finessed Riesling with great purity and excellent quality. This is one of the Best Buys of the vintage when it comes to dry, terroir-driven Rieslings. 12% stated alcohol. Screw-cap closure. Tasted in October 2024.
93 / 100 James Suckling :
This stunning entry-level wine marries the power we associate with the Wonnegau sub-region of Rheinhessen with a wonderful elegance. The chalky minerality builds impressively on the compact, medium-bodied palate. Very long, complex finish for this category. From biodynamically grown grapes with Respekt certification. Drink or hold. Screw cap.
Température de service
8 - 10 °C °
Durée de garde
5 à 10 ans
Rendement : 5 Tonnes / Ha
Culture : Biodynamie certifiée (Respekt)
Irrigation : Non
Alcool : 12.0 %
Acidité : 7.2 g/l
Sucre résiduel : 4.0 g/l
Vinification : Vendanges manuelles. Levure indigènes. Egrappage, courte macération pelliculaire puis vinification traditionnelle en foudres.
Elevage : 10 mois sur lies en foudres.
Philipp Wittmann
Wittmann
Le domaine Wittmann se situe dans la ville de Westhofen dans le sud de la région d’Hesse-rhénane et s’étend sur 25 hectares. On y a retrouvé des documents qui attestent de la présence de la viticulture dès 1663 dans cette ville.
Depuis 1990, le domaine est passé d’une agriculture raisonnée à une agriculture biologique et il est maintenant cultivé en biodynamie depuis 2004.
Allemagne
Les vignobles allemands s’étendent sur 102 000 hectares dont 65 % sont réservés aux raisins blancs. Avec 9,3 millions d’hectolitres produits en 2013, l’Allemagne est le 8e producteur mondial de vin et le 4e de l’Union européenne.
