Contacto 2021
C’est une cuvée avec une belle expression aromatique avec un fruit avenant, une touche florale, fleurs blanches. Nous aimons la cristallinité et la pureté des arômes de ce vin. Le nez est précis. La bouche est étoffée dans son attaque avec un joli jus tendu et salin avec une belle amertume minérale. Rares sont les vins de cette appellation ou l’on recherche un peu de gras en cœur de bouche. Le vin est digeste et salin sur la fin de bouche.
Informations techniques
Région : Vinho Verde
Appelation : DOC Vinho Verde, sous-région de Monçao & Melgaço
Cépage : Alvarinho
Millésime : 2021
Température de service
10 - 12 °C °
Durée de garde
5 à 10 ans
Rendement : 6 Tonnes / Ha
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Non
Alcool : 12.50 %
Acidité : 6.7 g/l
Sucre résiduel : < 3 g/l
Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Egrappage, macération sur peaux pendant 48h. Fermentation en cuves inox à 14 - 18 °C. Pas de Malolactique.
Elevage : 3 moins en cuves avec bâtonnage régulier. Vin collé et filtré.
Anselmo Mendes
Anselmo Mendes
C’est en 1987 qu’ Anselmo Mendes commence à cultiver le cépage alvarinho et en 1988, il produit son premier vin, Muros de Melgaço, un 100% alvarinho.
Portugal
La viticulture au Portugal a été introduite au cours de l’Antiquité par les marchands phéniciens, carthaginois, grecs et romains. Ses différents terroirs, dans leurs traditions vitivinicoles et leur encépagement, reflètent ces influences.
