Opoka Ribolla

Cette Ribolla, issue de vieilles vignes, présente une robe dorée éclatante. Elle séduit par son expression aromatique exceptionnelle de citron, de pomme verte, d’agrumes et de pamplemousse, enrichie de nuances de fleurs d’oranger, d’épices et d’herbes sauvages. En bouche, le vin est intense et sapide, avec des notes de pêche mûre, de zeste d’orange et d’épices, soutenues par un cœur minéral et des tannins d’une finesse remarquable. La sensation initiale de douceur est équilibrée par la structure tannique due à la macération sur peaux. L’élevage a conféré à ce vin une patine aromatique encore plus complexe que la cuvée « Sélection ». Ce vin d’une grande originalité se déguste presque comme un rouge, à 14°C.