Skerpioen
Les arômes de ce Skerpioen 2022 sont sur le citron vert, l’agrume et la fleur de camomille. Les qualités salines distinctives et la minéralité de ce vin sont de nouveau proéminentes. La salinité de ce vin est un aspect classique du site et du terroir de ce vignoble. Les tanins sont fermes et l’acidité est fraîche, nous vous conseillons de vous précipiter pour acheter des huîtres !
Informations techniques
Région : Swartland
Appelation : WO Swartland
Cépage : Chenin Blanc (Steen), Palomino (Vaalblaar)
Millésime : 2022
Distinction :
96/100 R. Parker - Wine Advocate :
Made from Chenin Blanc and Palomino, the 2022 Old Vine Series Skerpioen displays aromas of wax melon with hints of sea spray and lemon skin before offering a dusty floral essence. Medium-bodied and with excellent mineral tension, the palate bursts to life with energetic acidity, showing layers of freshness and complexity before ending with a lively, food-friendly finish. Only 7,400 bottles were produced of this gorgeous wine.
96/100 James Suckling :
Lemon verbena, white grapefruit, mangosteen and white Asian pears. Hints of white flowers and blanched almonds. It’s wonderfully fresh, bright and textured, with a saltiness and chalky minerality coming through. Still tightly wound, but opens up and does not lack concentration. Co-pressed and co-fermented 50% chenin blanc and 50% palomino. Try from 2024.
Température de service
10 - 12 °C °
Durée de garde
5 à 10 ans
Rendement : 28 Hl / Ha
Culture : Raisonnée, peu interventionniste
Irrigation : Non
Alcool : 13,00%
Acidité : 6,0 g/l
Sucre résiduel : 3.26
Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Pressurage en pressoir vertical en bois pendant 3 heures. Fermentation en foudres.
Elevage : 12 mois en foudres anciens d'Acacia et de chêne. Vin non collé, non filtré.
Eben Sadie
The Sadie Family
Eben Sadie est sans aucun doute le principal contributeur de ce domaine, où travaillent aussi sa sœur et son frère. Viticulteur dans le région du Swartland, il produit, très probablement, les meilleurs vins d’Afrique du Sud.
Afrique du sud
Avec 132 000 hectares de vigne (un peu moins que le vignoble bordelais) et une production de 11.2 millions d’hectolitres, l’Afrique du Sud se situe au 9 ème rang mondial de la production viticole.
