Nautical Dawn
Le millésime 2023 a été marqué par une saison humide dans la région de False Bay, exigeant une sélection rigoureuse des raisins pour maintenir le niveau d’excellence de cette cuvée emblématique. Bien que la production ait été réduite de moitié, le vin se distingue par sa qualité remarquable. Le nez dévoile des arômes classiques de fruits jaunes acidulés et d’épices douces, tandis que la bouche offre une puissance et une richesse équilibrées par une acidité vive et une tension saline typique de ce terroir. La finale, longue et raffinée, laisse une impression vibrante et complexe. Ce millésime illustre parfaitement l’élégance et l’énergie d’un Chenin sous influence océanique, malgré les défis de l’année.
Informations techniques
Région : Stellenbosch
Appelation : W.O. Stellenbosch
Cépage : 100% Chenin Blanc
Millésime : 2023
Température de service
10 - 12 °C °
Durée de garde
Plus de 10 ans
Rendement : 1,5 - 2 Tonnes / Ha, taille gobelet
Culture : Raisonnée, peu interventionniste.
Irrigation : Non
Alcool : 13,50%
Acidité : 5,82 g/l
Sucre résiduel : 2,1 g/l
Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Pressurage des grappes entières et fermentation alcoolique en foudres de 2 000 l et quelques barriques anciennes pendant 2 mois.
Elevage : 12 mois sur lies dans les mêmes conteneants puis 6 mois sur lies fines en cuve. Vin non collé, non filtré.
Chris & Suzaan Alheit
Alheit Vineyards
Chris et Susan Alheit sont mari et femme dans la vie et partenaires au chai comme dans la vigne. Une vraie histoire de famille puisque les parents de Chris sont aussi impliqués dans le domaine !
Afrique du sud
Avec 132 000 hectares de vigne (un peu moins que le vignoble bordelais) et une production de 11.2 millions d’hectolitres, l’Afrique du Sud se situe au 9 ème rang mondial de la production viticole.
