Peter Max

Nommé en hommage aux premiers vignerons Peter et Max, ce Pinot Noir d’assemblage multi-vignoble perpétue l’esprit de ses origines en harmonisant différentes parcelles pour créer une expression unique. Le millésime 2023 s’ouvre sur des arômes vibrants de cerises rouges, de canneberges, de rose et de lavande, enrichis de nuances de feuille de tomate et de poivre de sumac. En bouche, il se révèle dense et précis, avec une acidité vive apportée par des notes de cerise acidulée et de rhubarbe, équilibrée par des saveurs plus mûres de mûre et de cerise noire. La structure tannique encore ferme soutient admirablement le poids du fruit, conférant à ce vin un équilibre et une complexité remarquables.