Mabalel

Nommé en hommage à un poème d’ Eugene Marais, ce Pinot Noir unique provient du vignoble de Kaaimansgat – le « repaire du crocodile » – à 700 mètres d’altitude. Le millésime 2023 s’annonce comme un vin au caractère sombre et savoureux, avec un nez complexe mêlant anis étoilé, champignon, sauce soja et rose. En bouche, il présente une belle densité de fruits avec des notes de prune, de groseille et de pruneau, enrichies par une profondeur terreuse avec des touches de rhubarbe, de feuille de tomate et de mélasse. La finale est sèche et légèrement épicée, avec une structure raffinée. Un Pinot Noir qui incarne parfaitement l’intensité et le caractère de ce terroir exceptionnel.