57022 Bolgheri
Nouvelle cuvée chez Le Crocine, elle reprend le code postal de la commune de Castagneto Carducci, berceau de l’appellation Bolgheri. Ce vin affiche une profondeur aromatique sur le bois de cèdre, notes mentholées et une concentration de fruits exceptionnelle. Le vin affiche un beau volume en milieu de bouche, avec des tannins soyeux et une grande acidité rafraîchissant la fin de bouche. À l’aération, l’aromatique évolue sur le graphite, signe du terroir de Bolgheri. L’élevage est encore présent et se bonifiera avec les années.
Informations techniques
Région : Toscane Maritime
Appelation : DOC Bolgheri
Cépage : 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Millésime : 2018
Distinction :
94 / 100 Decanter
Température de service
16 - 18 °C °
Durée de garde
Plus de 10 ans
Rendement : 4.5 - 5 Tonnes / Ha
Culture : Raisonnée, en conversion biologique
Irrigation : Non
Alcool : 15.0 %
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : < 1 g/l
Vinification : Vendanges Manuelles, levures indigènes. Raisins égrappés. Macération à froid puis fermentation en petites cuves inox pendant 10 - 20 jours. Fermentation Malolactique en barriques de 225 et 500 litres.
Elevage : 18 mois en barriques françaises de 2 et 3 vins. Batônnage régulier. Vin Non-filtré.
Niccolo Marzichi Lenzi
Le Crocine
Cette région Immortalisé par le célèbre Sassicaia fait partie des grandes régions du monde pour les cépages bordelais et le domaine s’approvisionne en raisins dans diverses parties de la région.
Italie
L’Italie possède avec la Géorgie la plus grande diversité de cépages au monde et la plus grande diversité de goûts. Les grands vins d’Italie proviennent d’abord de la région du Piémont où le cépage Nebbiolo règne en maître avec les vins de Barolo et de Barbaresco.
