Rotulo Tinto
Robe rubis de concentration moyenne. L’arôme est élégant, avec des fruits noirs, des épices, rappelant du poivre noir, notes de fleurs et profil balsamique. Avec un bon volume de bouche, il montre un profil minéral, plein de fruits des bois et notes d’épices, très commun dans les vins classiques de Dão. L’ acidité est en harmonie avec des fruits frais. Le vieillissement en ciment offre une finale très fraiche et élégante, avec une bonne persistance.
Informations techniques
Région : Dao
Appelation : DOC Dao
Cépage : Touriga Nacional, Jaen, Alfocheiro, Tinta Pinheira
Millésime : 2019
Température de service
15 - 16 °C °
Durée de garde
5 à 10 ans
Rendement : Non renseigné
Culture : Raisonnée, pratique de la biodynamie.
Irrigation : Non
Alcool : 12,60%
Acidité : 5,34 g/l
Sucre résiduel : 0.4 g/l
Vinification : Vendanges manuelles en septembre, fermentation en cuves ciment avec macération longue.
Elevage : 19 à 24 mois dans des cuves en ciment. Mis en bouteille en avril 2022 non collé, non filtré.
Dirk Niepoort
Niepoort
L’arrivée de Dirk Niepoort sur le domaine familial en 1987 a marqué une véritable rupture pour cette maison historique qui appartient à la famille Niepoort depuis 5 générations.
Portugal
La viticulture au Portugal a été introduite au cours de l’Antiquité par les marchands phéniciens, carthaginois, grecs et romains. Ses différents terroirs, dans leurs traditions vitivinicoles et leur encépagement, reflètent ces influences.
