Jaspis Alte Reben
Couleur rouge pleine d’éclat avec des arômes de cerises, de baies sauvages et de cassis. En bouche la texture est soyeuse mais la structure tannique est bien présente et le vin est concentré et complexe. C’est un vin ‘étiré’ qui couvre le palais de ses tannins fins, lisses et mûrs. Déjà délicieux aujourd’hui, c’est un vin possédant un grand potentiel de garde (15-20 ans).
Informations techniques
Région : Pays de Bade
Appelation : Landwein Oberrhein
Cépage : 100% Pinot Noir
Millésime : 2021
Distinction :
Température de service
16 - 18 °C °
Durée de garde
plus de 10 ans
Rendement : 32 Hl/Ha
Culture : Raisonnée
Irrigation : Non
Alcool : 12,00%
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : 0,5 g/l
Vinification : Egrappage, fermentation en cuves bois ouvertes, pigeage régulier puis macération pendant 6 à 8 semaines.
Elevage : 20 mois en barriques de 225l (30% neuves). Vin non collé, non filtré.
Hanspeter Ziereisen
Ziereisen
Ce domaine familiale se situe à Efringen-Kirchen dans la région de Baden. Il s’étend sur 18 hectares de polyculture et les vignobles sont situés dans le district (Bereich) de Markgräflerland.
Allemagne
Les vignobles allemands s’étendent sur 102 000 hectares dont 65 % sont réservés aux raisins blancs. Avec 9,3 millions d’hectolitres produits en 2013, l’Allemagne est le 8e producteur mondial de vin et le 4e de l’Union européenne.
