Stellenbosch Syrah

Ce vin est remarquablement parfumé et épicé. Ses arômes envoûtants de violette, de pot-pourri et de garrigue se déploient avec élégance, laissant apparaître des notes de cerise noire, de prune et de fumée. Une grande partie de cette syrah provient d’un vignoble situé à Karibib, sur un site granitique, qui bénéficie d’une exposition particulière où une ceinture de nuages persistante survole la zone. La lumière diffuse et les températures fraîches résultantes préservent l’intensité aromatique exceptionnelle des fruits cultivés dans ce vignoble.

La composante fruitée du vin est à la fois définie et précise, dotée d’une présence réelle et d’une qualité dynamique au cœur du vin. L’acidité naturelle des fruits provenant du vignoble de Bottelary confère au vin une colonne vertébrale solide, ajoutant des nuances de cerises et de prunes noire. Les tanins incroyablement soyeux offrent un fond harmonieux à toute cette complexité de saveur, se fondant doucement dans une finale détaillée et précise.