Gran Reserva Chardonnay
Élaboré à partir de fruits provenant de Leyda, le Chardonnay Gran Reserva 2022 se caractérise par sa maturité et ses notes de fruits jaunes, tout en conservant une bonne fraîcheur. En bouche, il est sec et équilibré, avec des saveurs mûres et juste une touche de chêne crémeux. Ce vin représente un bel exemple de l’harmonie entre la richesse aromatique du Chardonnay et la structure de l’élevage en barriques, reflétant la singularité du terroir de Leyda.
Informations techniques
Région : Leyda
Appelation : D.O. Valle del Leyda
Cépage : 100% Chardonnay
Millésime : 2022
Température de service
10-12 °C °
Durée de garde
5 à 10 ans
Rendement : 1,5 à 2 Kg / Pied
Culture : Raisonnée
Irrigation : Oui
Alcool : 13,50%
Acidité : 7,96 g/l
Sucre résiduel : 2,91 g/l
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage des grappes entières. Débourbage de 24/48h avant Fermentation en cuves inox à température contrôlée (12-14°C) pour 40% du vin. Vinification en barriques pour le reste.
Elevage : 8 mois dans les mêmes contenants.
Sebastián Ruiz
Tarapaca
Viña Tarapacá a été fondée en 1874 dans un cadre d’exception près de la Cordillère. La propriété ressemble à un Volcan entouré par les montagnes et le Rio Maipo. Viña Tarapacá possède un premier chai consacré aux Chardonnay, avec près de 1500 fûts de chêne français, le second dédié aux vins rouges avec plus de 3500 fûts de chêne américain et français. Le domaine détient également son Musée du Vin, ainsi qu’un manoir de style toscan édifié en 1927, bordé par un parc de 10 hectares.
Chili
C’est Hernan Cortes qui ordonna dès la conquête du Mexique la culture de la vigne en 1524. La vigne s’étendit progressivement vers le sud pour atteindre le Chili en 1555.
