Margherita OTTO

Margherita Otto « M8 » est un projet novateur initié par le vigneron américain Alan Manley. Après avoir grandi à Westchester, dans l’État de New York, et dirigé un restaurant au Colorado pendant de nombreuses années, Alan a développé une passion profonde pour le Barolo. Sa première visite dans la région remonte à 1995, et il a continué à y retourner régulièrement.
À partir de 2008, Alan s’est formé pendant plus de trois ans auprès des plus grands vignerons de la région. Luciano Sandrone fut le premier à lui enseigner les bases de la vinification. Il a ensuite consolidé ce savoir auprès de grands noms tels qu’Elio Altare, Alfio et Giuseppe Cavallotto, ainsi que Marco Marengo. C’est cependant à la Cantina Bartolo Mascarello, aux côtés de Maria Teresa, qu’il s’est imprégné de la philosophie et des méthodes du domaine pour produire le style de vin qu’il vinifie aujourd’hui.
En 2011, Alan décide de vendre son restaurant et de s’installer à Barolo avec le rêve de produire son propre vin. Après quelques années de recherche et de persévérance, Alan a trouvé et acheté des parcelles dans les prestigieux villages de Monforte d’Alba et Castiglione Falletto. Il a également réussi à obtenir un bail à long terme pour une parcelle à Serralunga d’Alba. En 2017, il a achevé la construction de son chai à Monforte d’Alba, où il vit aujourd’hui avec sa femme, Daniella.
Le premier millésime produit par le domaine fut le Barolo 2015, commercialisé en 2019.

La philosophie d’Alan Manley repose sur une approche ancrée dans les traditions locales, combinée à une attention méticuleuse aux détails. Inspiré par Maria Teresa Mascarello auprès de qui il a travaillé, Alan élabore son Barolo selon l’ancienne méthode de l’assemblaggio. Cette technique consiste à fermenter ensemble les raisins provenant de différentes parcelles, permettant ainsi une intégration harmonieuse des caractères uniques de chaque terroir. La fermentation se fait en cuve selon la méthode du cappello sommerso, un procédé traditionnel qui maintient le chapeau de marc immergé pendant environ 45 jours.
Les vins sont ensuite élevés pendant au moins trois ans dans des « botti » de chêne français neutres de 25 hectolitres. Alan privilégie une vinification minimaliste, avec des manipulations réduites au strict nécessaire pour permettre au vin de s’exprimer naturellement. Son objectif est de produire des vins élégants, avec une structure précise et une grande finesse.

Les vins de Margherita Otto sont issus de parcelles soigneusement sélectionnées dans les villages de Monforte d’Alba, Castiglione Falletto et Serralunga d’Alba.
À Monforte d’Alba, Alan possède une parcelle située juste à l’extérieur du cru officiel de Ginestra, à une altitude élevée de 470-500 mètres. À Castiglione Falletto, ses vignes sont plantées dans la partie escarpée et orientée au sud-est du cru de Pernanno, Enfin, à Serralunga d’Alba, son site touche le célèbre cru de Vigna Rionda, bien qu’il soit situé juste en dehors de celui-ci, à la base de la colline.
Alan complète ces parcelles avec des raisins achetés à un ami vigneron ayant une parcelle adjacente à Vigna Rionda. En 2018 et 2020, il a ajouté des parcelles supplémentaires dans les crus de Vignane et Coste di Rose à Barolo, enrichissant encore plus la complexité de ses vins. Grâce à cette diversité de terroirs, les vins de Margherita Otto expriment une pureté et une harmonie rares, reflétant fidèlement les caractéristiques uniques de chaque parcelle et de chaque millésime.
Nommé en l’honneur de la grand-mère et du grand-père d’Alan, le Barolo Margherita Otto intègre harmonieusement la richesse parfumée des pétales de rose de Castiglione, la puissance et la complexité de Monforte, et l’élégance structurée de Serralunga. C’est assurément l’un des Barolos les plus excitants de sa génération, un véritable classique qui exprime ses terroirs avec une pureté et une harmonie rares.