Carnet de voyage

Le Millésime Chris Alheit, dans sa vidéo, présente les nouveaux vins de l’année 2023. Il commence par évoquer le millésime exceptionnel que son domaine viticole a connu. Comme mentionné dans le rapport de vendange de l’année dernière, le millésime 2023 a été très favorable. Les vignobles ont mûri dans de bonnes condition météorologiques, une situation […]

Bienvenue dans la Mer Ionienne, au large de la Grèce, l’endroit rêvé pour les vacanciers en soif de nature luxuriante et paysages exceptionnels…. Parmi les nombreuses îles, il y a la Céphalonie où la culture de la vigne est un art de vivre plutôt qu’une activité rentable. Les vignobles dépassent rarement un demi-hectare ! C’est ici […]

La région viticole de la Moselle, en Allemagne, est l’une des plus anciennes et célèbres du pays. Connue pour ses paysages spectaculaires de vignobles en terrasses le long des rives sinueuses de la Moselle, elle produit certains des meilleurs Rieslings allemands. Située à l’ouest de l’Allemagne, dans le Land de Rhénanie-Palatinat, la Moselle (Mosel en […]

La viticulture allemande, réputée pour ses vins blancs de qualité et ses méthodes de vinification traditionnelles, a connu une évolution significative de sa législation pour valoriser davantage l’origine et le terroir de ses vins. Dès le XIXᵉ siècle, des efforts ont été faits pour réglementer la production viticole, mais c’est avec la réforme législative de […]

Dans un premier temps, pouvez-vous nous présenter la Coonawarra, votre région viticole ? Le paysage de la Coonawarra a été forgé il y a plus d’un million d’années. Né sous les eaux du Grand Océan Austral, le célèbre sol de « terra rossa » d’aujourd’hui, l’essence de Coonawarra, est le résultat lent et régulier de […]

Traduction des notes d’Eben SADIE, document original : Ebens-Notes-2024-Release Après avoir connu l’un des hivers les plus humides depuis plusieurs décennies, nous venons de traverser l’une des périodes estivales les plus sèches jamais enregistrées dans le Swartland. Il n’a pratiquement pas plu ici au cours des six derniers mois, mais nous espérons que ces conditions […]

C’est depuis la cuisine de Valade & Transandine que je vous convie à une parenthèse gastronomique franco-espagnole des plus savoureuses. En effet, alors que je préparais une volaille de Bresse, gracieusement offerte par un de nos clients, le choix du vin pour l’accompagner s’est imposé. À mes yeux, un grand plat n’existe pas sans une […]

Souvent, le monde viticole offre des histoires passionnantes… Le parfait exemple est le parcours singulier de Hiroyuki Kusuda qui s’impose sans conteste comme l’un des plus grands interprètes du pinot noir néo-zélandais ! Pour arriver à cela, il faut remonter dans les années 90 lorsque Hiroyuki « »Hiro » » Kusuda déguste le Pinot Noir d’Ata Rangi millésime […]

Dans un premier temps, pouvez-vous nous présenter les « Finger Lakes », votre région viticole ? Ravines Wine Cellars est une exploitation viticole située dans la région appelée « Finger Lakes », au Nord de l’État de New York, à l’extrémité orientale de la région des Grands Lacs. Si nous sommes à peu près à […]