Cette cuvée chilienne est composée de 90% de Cabernet Sauvignon et 10% de Petit Verdot. Au nez, on devine de suite que les raisins ont été ramassés à la maturité optimale.
De couleur rubis foncé, le nez est franc, précis et charmeur. L’eucalyptus et le côté mentholé ne trompent pas, il s’agit d’un cabernet sauvignon bien mûr. Le boisé est intégré et la bouche est sapide sur des notes de graphite.
Sur ce millésime 2015, la finale est particulièrement gourmande, dense, et presque « sucrée ». La longueur en bouche est soutenue, légèrement épicée.
Situé dans la vallée de Colchagua, au sud de Santiago, le domaine est connu pour élaborer des vins de « garage ».
Les vendanges y sont manuelles, l’intervention à la vigne comme au chai est minime et une partie des levures sélectionnées sont indigènes. Les vins sont fins, frais et digestes.
Servi sur des viandes grillées, c’est le coup de cœur assuré !
Maturana Lucas 2015 par Hippolyte Fréhaut
À la une
Charles Melton, Nine Popes 2018 par Faïna MEYER
J’ai toujours été une amatrice de vin, et d’autant plus depuis que je travaille chez V&T, mais sans être une experte ! Lors des dégustations à l’aveugle, il m’est impossible de deviner l’origine ou les cépages. Je sais cependant quand un vin est réussi ! J’ai choisi la cuvée Nine Popes de Charles Melton car […]
Moric Project, NR3 Riesling/Furmint , Badacsony
Le lac Balaton, le plus grand lac d’Europe centrale, est ce qui se rapproche le plus d’une mer pour la Hongrie. En été, il attire des foules de vacanciers qui viennent se baigner dans ses eaux fraîches et émeraudes et se détendre sur ses plages. Cette grande étendue d’eau tempère le climat de la campagne […]
Retour d’Amérique du Sud avec Sébastien LE BIHAN
Cela fait une dizaine d’années que tu travailles chez V&T, que tu dégustes régulièrement des vins sud-américains et que tu connais bien ces régions viticoles. En allant sur place, qu’est-ce qui t’a marqué en premier lieu ? Et en second ? J’accorde effectivement une affection particulière aux vins sud-américains, d’autant plus qu’une de mes premières […]