Romain est le co-fondateur et le responsable de la sélection des vins chez Le Baroudeur du Vin. D’abord site internet, et depuis plus de deux ans, très jolie boutique située dans le 6ème arrondissement de Lyon, ils sont spécialisés dans la vente de vins venus d’ailleurs.
Les deux passionnés souhaitent faire découvrir et partager la richesse des vins qui se trouvent au-delà de notre territoire. Mission réussie !
Romain a choisi de nous présenter son dernier coup de cœur :
« Le domaine de Dirk Niepoort n’est plus à présenter tellement il est devenu emblématique pour les vins de la région du Douro (et du Portugal en général). Et pourtant on arrive encore à être étonné par ses vins, notamment avec cette version du Bastardo, un cépage que l’on trouve souvent dans les vieux vignobles de la Vallée du Douro, qui est plus connu sous le nom de « Trousseau » dans notre Jura français.
L’idée derrière la création de cette cuvée était de dompter le caractère rustique du cépage et de faire ressortir son côté élégant et frais. Les vieilles vignes de 30 à 70 ans sont cultivées en bio et l’intervention sur le vin est minimale afin de faire ressortir tout l’authenticité du cépage et de son terroir.
Le résultat ? Un vin fin, élégant et racé. La vinification 100% en grappes entières apporte au vin intensité et gourmandise, le tout épaulé par une acidité naturelle salivante. Les notes de groseilles, de cerises mûres et de fruits des bois s’entremêlent aux nuances balsamiques, fumées et épicées.
Quand le Jura rencontre la Vallée du Douro, ça donne ça ! »
