Croatie

Si la Croatie n’est qu’un tout jeune état, elle est en revanche un très vieux pays viticole. Aujourd’hui en pleine renaissance, conséquence directe d’une indépendance conquise il y a à peine plus de 25 ans (le 21 juin 1991) qui a permis l’émergence d’une jeune et dynamique génération de viticulteurs fermement résolue à renouer avec une tradition millénaire qui était en péril.

La vigne y est cultivée depuis l’antiquité et elle a été introduite environ cinq siècles avant notre ère par les Grecs qui plantèrent les premiers ceps dans le sud de la Dalmatie, et plus particulièrement dans les îles de Vis, Hvar et Korcula, peu propices à toute autre forme de culture avec leurs pentes rocailleuses dévalant à pic vers une mer indigo sur un ciel d’azur.