Millésime 2021
Ce millésime exceptionnel fut plus tardif et plus frais que d’habitude. Basé sur notre mesure de température, la moyenne des températures maximales pour les 4 mois les plus chauds (cruciaux pour la récolte) décembre, janvier, février et mars 2021 a été de 24,3 degrés Celsius. Ce qui est à comparer aux 24,8 degrés Celsius de moyenne à long terme pour la période équivalente en Bourgogne. Au cours des 25 dernières années, seules les années 2001, 2004 et 2008 ont été plus fraîches. L’hiver fut plus humide que d’habitude, mais les précipitations annuelles sont restées faibles. Les unités de froid ont commencé à s’accumuler plus tard que d’habitude et un printemps frais ainsi qu’un débourrement tardif sont à l’origine de cette récolte tardive. Un mois de janvier chaud fut un soutien bienvenu pour une maturation saine. Les rendements, comme toujours chez nous, ont été faibles. La qualité des fruits et l’acidité étaient exceptionnelles pour les deux. Les vins de 2021 se distinguent par leur élégance complexe et stratifiée, leur pureté et leur vivacité minérale.
Millésime 2022
La période de récolte de 2022 fut similaire à celle de 2021, mais légèrement plus tardive que la moyenne, et notre moyenne des températures maximales pour les 4 mois cruciaux précédant et pendant la récolte a été de 25,18 degrés Celsius, supérieure à notre moyenne à long terme de 24,63 degrés Celsius et plus élevée qu’en 2021. L’hiver précédent a été le plus humide depuis 24 ans et a été suivi par une période de débourrement à véraison légèrement plus humide que la moyenne, mais avec un septembre inhabituellement (et utilement) sec facilitant un débourrement sain et uniforme. La récolte s’est déroulée sans encombre et a livré de beaux vins purs, généreusement texturés et concentrés. Les rendements ont considérablement augmenté grâce aux bonnes précipitations hivernales, mettant fin, semble-t-il, à la sécheresse continue.
Vrede Pinot Noir 2021
Vrede Pinot Noir provient d’un vignoble en pente raide orienté nord-est dans la vallée de Hemel-en-Aarde avec un sol de schiste argileux riche en pierres de Bokkeveld.
Pas tape-à-l’œil ou excessivement fruité, le vin démontre de la profondeur, de la pureté et de la structure ceci étant lié aux caractéristiques du sol pauvre, pierreux et riche en argile de schiste.
Ignis Pinot Noir 2021
Ignis Pinot Noir provient d’une pente nord dans la partie supérieure de la vallée de Hemel-en-Aarde. Cultivé de manière biologique, le vignoble est jonché de galets ronds à la surface du sol avec du granite décomposé en dessous. Ignis, qui signifie « feu » en latin, fait référence au fait que le granite est une formation rocheuse ignée – « du feu à la pierre ».
C’est un vin élégant qui montre un bel équilibre – une représentation fidèle du sol de granite décomposé du site.
Ridge Pinot Noir 2021
Ridge Pinot Noir provient d’une pente fraîche dans la crête de Hemel-en-Aarde avec un sol de schiste argileux riche en pierres de Bokkeveld et pauvres en matières organiques.
Ce vin présente de la grâce et de l’élégance avec des notes épicées – caractéristiques du sol pauvre, pierreux et riche en argile.
Vrede Chardonnay 2022
Vrede Chardonnay, ou Chardonnay de la Paix, provient d’une pente orientée nord-est dans la vallée de Hemel-en-Aarde avec un sol de schiste argileux riche en pierres de Bokkeveld.
Ce vin est un élégant exemple de chardonnay avec des saveurs de fruits croquants, une bonne longueur avec de la minéralité. Ces caractéristiques ont typiques du sol pauvre, pierreux et riche en argile du vignoble.
Ridge Chardonnay 2022
Ridge Chardonnay provient d’un vignoble frais en pente dans la crête de Hemel-en-Aarde avec un sol de schiste argileux riche en pierres de Bokkeveld.
Dans le même esprit de la cuvée Vrede Chardonnay, cette cuvée est un bel exemple que de que peut donner ce cépage sur des sols pauvres avec des vigueurs contenues. Le vin est élégant, présentant des arômes croquants de fruits blancs et jeunes.
