Cesar Simón Echevarría
Bodegas Cenicero
Cesar Simón Echevarría
Région : Rioja
Les 20 hectares de vignobles sont répartis en 9 parcelles (huit de Tempranillo et une de Graciano). Chaque parcelle possède des sols et des microclimats différents. Cela assure une production non-uniforme qui permet au terroir de se révéler. Dans une région où le Tempranillo est cultivé depuis longtemps, la Fincas Cienvacas (‘’la ferme aux 100 vaches’’) veut continuer cette tradition.
Les vins du domaine
Espagne
La viticulture en Espagne a été introduite dans le sud par les Phéniciens et sur les côtes orientales par les Grecs venus de Massalia. La colonisation romaine a structuré le vignoble actuel.
