Maturana

Maturana est un véritable vin artisanal, presque un vin de garage.
C’est après le tremblement de terre de 2010 que ce domaine fut créé et il ne produit que 2 vins. Sa production se situe entre 3500 et 4000 bouteilles. Les raisins proviennent de certains des meilleurs vignobles de la vallée de Cachapoal et les vins sont élaborés à partir de carménère et de cabernet sauvignon. Les vendanges sont manuelles en cagettes de 3 kg et un tri sévère est effectué. Les raisins sont égrappés et les fermentations se font dans des petits contenants. L’’intervention humaine est réduite au strict minimum. Tout y est fait par gravité sans pompage.