Pikes

C’est à la fin des années 1800 qu’ Henry Pike s’installa en Australie-Méridionale où il devint brasseur. Son arrière-petit-fils, Edgar, est devenu vigneron et ses deux fils Neil et Andrew gèrent aujourd’hui le domaine qui est maintenant exclusivement viticole. Les vignobles s’étendent sur 65 hectares et les vignes ont été plantées entre 1984 et 2003. La plupart des vignes sont franches de pied. Bien qu’il tombe en moyenne 650 mm de pluie par an, les vignobles sont irrigués car les pluies tombent essentiellement en hiver. Les sols sont majoritairement constitués de terreau décomposé riche en fer déposé sur un substrat d‘ardoise et d’argile. Le domaine de Pike est un domaine classé 5 étoiles par tous les grands critiques viticoles australiens et anglo-saxons.