Nicholas Hammeken
Nicholas Hammeken et Marcelo Morales, Maître de Chais
Hammeken Cellars
Nicholas Hammeken
Région : Castilla la Mancha
Hammeken Cellars, fondée en 1996, ne possède pas de vignobles en propre.
Leur passion pour le vin espagnol ne se limite pas à une seule région viticole. En effet, Nicholas Hammeken, son créateur, et son équipe d’oenologues parcourent tous les vignobles du pays à la recherche de LA parcelle où la vigne sera âgée avec un faible rendement et où le fruit sera de grande qualité.
Au final, ils proposent plusieurs cuvées élaborées, vivifiées et élevées par leurs soins.
Espagne
La viticulture en Espagne a été introduite dans le sud par les Phéniciens et sur les côtes orientales par les Grecs venus de Massalia. La colonisation romaine a structuré le vignoble actuel.