100 Hügel Riesling
Ce millésime séduit par sa fraîcheur vibrante et son expression juteuse, portée par une acidité vive et une minéralité marquée. Le nez dévoile des notes élégantes de melon et d’ananas, accompagnées d’un fond floral subtil.
En bouche, l’équilibre est remarquable : texture fine, tension délicate et fraîcheur citronnée apportent dynamisme et élégance. Les arômes de fruits jaunes s’épanouissent progressivement vers une finale longue et agréable, laissant une impression de pureté et de précision.
Un Riesling impeccable pour le quotidien, accessible en prix mais offrant une qualité remarquable. Idéal avec des salades de saison, jeunes légumes ou viandes légères.
Informations techniques
Région : Rheinhessen
Appelation : Qualitätswein Trocken
Cépage : 100% Riesling
Millésime : 2023
Distinction :
90 / 100 James Suckling :
As bright as it is juicy, this medium-bodied dry riesling is a real crowd pleaser. Fruit salad aromas in the best sense of these words. Very clean and vivid finish. From organically grown grapes. Drink now. Screw cap.
Température de service
8 - 10 °C °
Durée de garde
1 à 5 ans
Rendement : 7 - 8 Tonnes/Ha
Culture : Certifié biologique
Irrigation : Non
Alcool : 12.00%
Acidité : 6,7 g/l
Sucre résiduel : 6,0 g/l
Vinification : Vendanges manuelles partielles, levures indigènes. Egrappage, courte macération pelliculaire, puis fermentation en cuve inox et bois.
Elevage : 100% cuve inox.
Philipp Wittmann
Wittmann
Le domaine Wittmann se situe dans la ville de Westhofen dans le sud de la région d’Hesse-rhénane et s’étend sur 25 hectares. On y a retrouvé des documents qui attestent de la présence de la viticulture dès 1663 dans cette ville.
Depuis 1990, le domaine est passé d’une agriculture raisonnée à une agriculture biologique et il est maintenant cultivé en biodynamie depuis 2004.
Allemagne
Les vignobles allemands s’étendent sur 102 000 hectares dont 65 % sont réservés aux raisins blancs. Avec 9,3 millions d’hectolitres produits en 2013, l’Allemagne est le 8e producteur mondial de vin et le 4e de l’Union européenne.
