Bannockburn Chardonnay
Un nez étonnamment ouvert : fleurs d’agrumes, sureau et pierre concassée. Le palais, en revanche, danse plutôt que de crier : pêche blanche, agrumes et notes florales qui s’entrelacent autour d’une colonne vertébrale acide avec des touches de brioche. Aucun élément ne domine, permettant à chaque saveur d’avoir son moment sous les projecteurs. La danse s’achève sur une finale saline et minérale sans couture, pure jusqu’à la toute fin.
Informations techniques
Région : Central Otago
Appelation : GI Central Otago
Cépage : 100% Chardonnay (Clones Mendoza, B95, B548, UCD6)
Millésime : 2022
Distinction :
91/100 R. Parker - Wine Advocate :
The 2022 Bannockburn Chardonnay leads with roasted pineapple, green apple, crushed pine nuts and brine. In the mouth, the wine is glossy and slick, with polish and flow in equal measure. Only 4% to 6% new oak was used across all of the Chardonnay cuvées in 2022. 13.5% alcohol, sealed under screw cap.
93/100 J. Suckling :
Aromas of lemon zest, sliced pear and apple blossom followed by sour cream, toast and subtle sea spray minerality. Medium-bodied, moderate acidity. Pure and delicate. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold. Screw cap.
Température de service
10 - 12 °C °
Durée de garde
5 à 10 ans
Rendement : 5 - 6 Tonnes / Ha
Culture : Vignoble certifié en biodynamie (Demeter)
Irrigation : Non
Alcool : 13.50 %
Acidité : Non renseigné
Sucre résiduel : < 3 g/l
Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Pressurage des grappes entières avant transfert par gravité en barriques françaises (10% neuves). Batônage régulier, fermentation malolactique lente.
Elevage : 13 mois en barriques de chêne français sur lies. Vin non collé, non filtré.
Nigel Greening
Felton Road
Felton Road est le domaine le plus prisé de Nouvelle Zélande pour ses Pinot Noir, particulièrement florissants dans ce climat continental.
Nouvelle Zélande
La viticulture en Nouvelle-Zélande est implantée sur dix grandes régions viticoles situées entre le 36ème et le 45ème parallèle sud. Elle s’étend sur 1 600 kilomètres de long et produit 3.2 millions d’hectolitres par an.
