Barolo di Serralunga d’Alba
Cette cuvée se distingue par un nez puissant, marqué dès l’ouverture par des effluves prononcés de chêne toasté et de cèdre, qui se superposent aux nuances plus subtiles du Nebbiolo. Les notes épicées sont particulièrement mises en avant dans ce millésime, qui se caractérise naturellement par une plus grande concentration et une richesse de fruit. L’intégration du bois nécessite encore du temps, et les tanins présentent une certaine rigueures mais sont gage d’un grand potentiel de garde.
Informations techniques
Région : Piemont
Appelation : Barolo DOCG
Cépage : 100% Nebbiolo
Millésime : 2019
Distinction :
89/100 R. Parker - Wine Advocate : "The 2019 Barolo del Comune di Serralunga d'Alba is strong in terms of bouquet with an immediate whiff of toasted oak or cedarwood that overlaps with the more delicate nuances of Nebbiolo. Those spicy notes are played up in a vintage that tends to offer more concentration and fruit richness naturally. The oak still needs time to integrate, and the tannins are on the dry side. I also need to point out the high 15% alcohol content. This is a production of 17,000 bottles."
Température de service
16-18°C °
Durée de garde
Plus de 10 ans
Rendement : Non renseigné
Culture : Raisonnée
Irrigation : Non
Alcool : 15.00%
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : < 3g/L
Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Fermentation en cuve béton à 25-30 °C durant 15 à 20 jours. Puis macération longue sur peaux.
Elevage : 30 mois en foudres puis 6 mois en bouteilles. Vin non filtré.
Luciano Pira
Schiavenza
Le domaine de Schiavenza est un domaine familial niché sur le fameux terroir calcaire de Serralunga d’Alba depuis 1956.
Italie
L’Italie possède avec la Géorgie la plus grande diversité de cépages au monde et la plus grande diversité de goûts. Les grands vins d’Italie proviennent d’abord de la région du Piémont où le cépage Nebbiolo règne en maître avec les vins de Barolo et de Barbaresco.
