Catalpa Malbec
Ce vin possède une couleur rouge sombre et brillante avec des reflets violets. Au nez apparaissent les arômes de violettes, de mûres et de raisins secs avec une légère touche de café et de tabac. La bouche est concentrée, voluptueuse, structurée par les tanins avec une bonne intensité. Un vin de plaisir immédiat offrant toute la gourmandise du Malbec.
Informations techniques
Région : Vallée de Uco
Cépage : 100% Malbec
Millésime : 2021
Distinction :
92/100 James Suckling :
Quite a ripe nose with plenty of black cherries, stewed blueberries, black licorice and violets. Juicy and chalky on the palate with a medium to full body and floral fruit coming through alongside the purple, pulpy fruit. Drink now.
Température de service
17 - 18 °C °
Durée de garde
5 à 8 ans
Rendement : 30 Hl / Ha
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Oui, goutte à goutte.
Alcool : 14.5%
Acidité : 5.17 g/l
Sucre résiduel : < 3 g/l
Vinification : Vendanges manuelles en caisses de 18 Kg. Cuvaison par gravité, macération pré-fermentaire de 6 jours. fermentation en cuve Inox pendant 25 jours + 10 jours de macération.
Elevage : 12 mois en barriques françaises pour 40% du vin, le reste en cuve Inox. Puis 6 mois en bouteille.
Argentine
De culture européenne, les Argentins sont des consommateurs de vin. Ils en consomment environ 45 litres par an. Actuellement, l’Argentine est le premier producteur sud-américain et le cinquième au niveau mondial, avec plus ou moins 15.2 millions d’hectolitres produits en 2003.
