Cosecha Tardia Torrontes
Nez complexe et intense. Belle combinaison d’arômes fruités et de miel. En bouche, ce vin est doux, élégant et équilibré. Un accompagnement idéal sur foie gras et fruits secs.
Informations techniques
Région : Salta
Appelation : GI Salta
Cépage : 100% Torrontes
Millésime : 2020
Température de service
8 - 10 °C °
Durée de garde
1 à 5 ans
Rendement : Non renseigné
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Oui
Alcool : 11.00%
Acidité : Non renseigné
Sucre résiduel : 90 g/l
Vinification : Macération pré-fermentaire pendant 6 heures à 8°C. Fermentation pendant 20 jours à 16°C. Aucune fermentation malo-lactique.
Elevage : Aucun élevage pour préserver le caractère du cépage
Victor Marcantoni
Etchart
La Bodega Etchart a été fondée en 1850, à La Florida, Cafayate, dans la province de Salta. C’est près d’une petite maison de campagne, que les premières vignes furent plantées.
Argentine
De culture européenne, les Argentins sont des consommateurs de vin. Ils en consomment environ 45 litres par an. Actuellement, l’Argentine est le premier producteur sud-américain et le cinquième au niveau mondial, avec plus ou moins 15.2 millions d’hectolitres produits en 2003.
