Docil Riesling
Le Riesling Dócil 2017 présente des arôme intenses, mais très délicats. Les notes de fruits blancs et de fruits tropicaux sont en parfaite harmonie avec le profil minéral. En bouche, la typicité du fruit aussi en évidence , avec un profil légèrement réducteur. La douceur et l’acidité sont la clé de l’équilibre dans ce vin, où l’ensemble est très expressif, mais en pleine harmonie et d’élégance. La finale est longue et fraîche. Excellent en apéritif, mais fantastique pour se refaire la bouche après un dîner copieux.
Informations techniques
Région : Douro
Appelation : Vin de table
Cépage : Riesling
Millésime : 2017
Température de service
8 - 10 °C °
Durée de garde
5 à 10 ans
Rendement : Non renseigné
Culture : Raisonnée
Irrigation : Non
Alcool : 9,00 %
Acidité : 5.5 g/l
Sucre résiduel : 60 g/l
Vinification : Vendanges Manuelles début septembre. Égrappage puis macération à froid pendant 48h. Fermentation en cuve Inox.
Elevage : 100 cuve Inox. Collé, non filtré.
Dirk Niepoort
Niepoort
L’arrivée de Dirk Niepoort sur le domaine familial en 1987 a marqué une véritable rupture pour cette maison historique qui appartient à la famille Niepoort depuis 5 générations.
Portugal
La viticulture au Portugal a été introduite au cours de l’Antiquité par les marchands phéniciens, carthaginois, grecs et romains. Ses différents terroirs, dans leurs traditions vitivinicoles et leur encépagement, reflètent ces influences.
