Finca Cienvacas
Robe intense rouge cerise avec des reflets violets et des arômes murs. En bouche, ce vin est velouté avec un équilibre parfait entre alcool et acidité et une belle fraîcheur.
Informations techniques
Région : Rioja
Appelation : DOC Rioja Alta
Cépage : 100% Tempranillo
Millésime : 2018
Température de service
14 - 16 °C °
Durée de garde
1 à 5 ans
Rendement : Non renseigné
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Non
Alcool : 13,0%
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : < 3 g/l
Vinification : Fermentation en cuves ouvertes, remontages réguliers.
Elevage : 100% Cuve Inox pour préserver le fruit.
Cesar Simón Echevarría
Bodegas Cenicero
Les 20 hectares de vignobles sont répartis en 9 parcelles (huit de Tempranillo et une de Graciano). Chaque parcelle possède des sols et des microclimats différents. Cela assure une production non-uniforme qui permet au terroir de se révéler.
Espagne
La viticulture en Espagne a été introduite dans le sud par les Phéniciens et sur les côtes orientales par les Grecs venus de Massalia. La colonisation romaine a structuré le vignoble actuel.
