Hereafter Here
Le millésime 2023 offre une belle harmonie entre les jeunes vignes et les vieilles vignes qui ont enrichi cette cuvée. Plus subtil et apaisé que les millésimes précédents, ce Chenin révèle un nez délicat de fruits jaunes mûrs et d’herbes douces, tout en restant discret et raffiné. En bouche, il adopte un profil savoureux, caractérisé par une texture fluide et une profondeur croissante, évoquant une vague tranquille mais pleine de saveurs qui se déploient avec élégance. Parfait pour accompagner un repas, ce vin montre une intensité modérée mais captivante, faisant de chaque gorgée un moment de sérénité et de plaisir.
Informations techniques
Région : Western Cape
Appelation : W.O. Western Cape
Cépage : 100% Chenin Blanc
Millésime : 2023
Température de service
10 - 12 °C °
Durée de garde
5 à 10 ans
Rendement : 20 Hl / Ha
Culture : Raisonnée, non interventionniste
Irrigation : Non
Alcool : 13,20%
Acidité : 5,45 g/l
Sucre résiduel : 1,6 g/l
Vinification : Vendanges manuelles, levure indigènes. Pressurage des grappes entières. Fermentation barriques anciennes pendant 2 mois.
Elevage : 12 mois sur lies dans les même contenants, puis 6 mois en cuves sur lies fines. Vin mis en bouteille en mai 2024 non collé, non filtré.
Chris & Suzaan Alheit
Alheit Vineyards
Chris et Susan Alheit sont mari et femme dans la vie et partenaires au chai comme dans la vigne. Une vraie histoire de famille puisque les parents de Chris sont aussi impliqués dans le domaine !
Afrique du sud
Avec 132 000 hectares de vigne (un peu moins que le vignoble bordelais) et une production de 11.2 millions d’hectolitres, l’Afrique du Sud se situe au 9 ème rang mondial de la production viticole.
