Litigo

Issu des vignes du vignoble de Shaw’s Mountain de Crystallum, situé juste à l’extérieur de la vallée de Hemel en Aarde, le Litigo – signifiant « discussion » dans le domaine juridique – est le fruit d’une collaboration avec l’avocat Eben van Wyk. Le millésime 2023 se dévoile avec des arômes de prune rouge, d’herbes séchées, de feuille de tomate et une fraîcheur évoquant l’aiguille de pin, accompagnés de cerise rouge, de groseille et d’une légère touche de fumée de bois. En bouche, des fruits rouges vifs dominent, avec une note de cerise acidulée et de chocolat noir, tandis que la finale est marquée par une belle tension saline, un caractère épicé et une légère fermeté tannique. Un vin structuré et captivant, qui allie élégance et complexité.