Mev. Kirsten
Le Mev. Kirsten 2023 offre des arômes de citron vert, d’agrumes et de pain grillé, associés à une fraîcheur évoquant la poire et la pomme verte. La signature du millésime est une belle acidité et une finale linéaire. Ce vin est complexe, riche en volume et en viscosité, tout en restant remarquablement contenu dans son caractère. Un millésime de grande envergure.
Informations techniques
Région : Stellenbosch
Appelation : WO Stellenbosch
Cépage : 100% Chenin Blanc (Steen)
Millésime : 2023
Distinction :
97/100 James Suckling :
A wildly concentrated white, this has plenty of richness in terms of aromatics, exuding ripe yellow and tropical fruit, such as mango, melon, lemon curd and apple crumble. It’s tied together on the palate with refreshing, citrusy acidity. Full-bodied and generous, while remaining focused. Chenin blanc from Jonkershoek Valley in Stellenbosch, some of the vines planted in 1905. Best after 2025.
Température de service
12 - 14 °C °
Durée de garde
Plus de 10 ans
Rendement : 25 Hl / Ha
Culture : Raisonnée, peu interventionniste.
Irrigation : Non
Alcool : 14,15%
Acidité : 5,5 g/l
Sucre résiduel : 2,0 g/l
Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Pressurage des grappes entières, débourbage de 12 heures, fermentation en barriques de 500 litres et foudres anciens.
Elevage : 12 mois sur les lies de fermentation en foudre et Amphore. Vin non collé, non filtré.
Eben Sadie
The Sadie Family
Eben Sadie est sans aucun doute le principal contributeur de ce domaine, où travaillent aussi sa sœur et son frère. Viticulteur dans le région du Swartland, il produit, très probablement, les meilleurs vins d’Afrique du Sud.
Afrique du sud
Avec 132 000 hectares de vigne (un peu moins que le vignoble bordelais) et une production de 11.2 millions d’hectolitres, l’Afrique du Sud se situe au 9 ème rang mondial de la production viticole.
