Ravines Riesling
Ce vin séduit par son éclat et sa fraîcheur vibrante. Le nez dévoile des arômes lumineux de poire , de pêche blanche et de fleurs délicates, subtilement relevés par une touche minérale de silex. En bouche, le vin offre une superbe tension, avec une acidité parfaitement intégrée qui équilibre sa texture ample et savoureuse. La finale, longue et raffinée, exprime tout le caractère cristallin et structuré de ce millésime.
Un Riesling succulent, à l’équilibre remarquable, qui reflète à merveille la pureté et la fraicheur du terroir des Finger Lakes.
Informations techniques
Région : Finger Lakes
Appelation : Finger Lakes AVA
Cépage : Riesling
Millésime : 2021
Température de service
8-10 °C °
Durée de garde
5 à 10 ans
Rendement : Non renseigné
Culture : Raisonnée
Irrigation : Non
Alcool : 12.60 %
Acidité : 8.1 g/l
Sucre résiduel : 4 g/l
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage des grappes entières. Une petite partie subit une macération préfermentaire dans le pressoir. Levures sélectionnées. Fermentation en cuves inox à basse température.
Elevage : 6 - 8 mois sur lies fines en cuves inox.
Morten et Lisa Hallgren
Ravines Wine Cellars
Morten a également été le pionnier du style Riesling sec et minéral qui est depuis devenu le vin phare des Finger Lakes. La cave s’est considérablement développée au cours des 18 dernières années et, bien que petite à l’échelle internationale, Ravines possède 52 hectares (130 acres) de vignobles de premier ordre.
USA
Aux Etats-Unis 90% du vin produit vient du Californie avec une production de 22.3 millions d’hectolitres. La première exploitation viticole de Californie est fondée en 1769 par le missionnaire franciscain Junípero Serra, près de San Diego.
