Skerpioen
Le Skerpioen 2023 présente les saveurs habituelles de citron vert et d’agrumes, avec une minéralité saline et une touche iodée distinctive. Ce mélange de Chenin et de Palomino reste stable dans son expression chaque année. Les tanins et l’acidité sont légèrement plus doux que lors des deux derniers millésimes, ce qui rend ce vin accessible plus tôt, avec une bouche déjà bien équilibrée.
Informations techniques
Région : Swartland
Appelation : WO Swartland
Cépage : Chenin Blanc (Steen), Palomino (Vaalblaar)
Millésime : 2023
Distinction :
95 / 100 James Suckling :
A cool white blend that has lime peel, sliced apples, nectarines and fennel on the nose, followed by wet-stone minerality on the palate that only adds to the purity of fruit. It’s medium-bodied, with a salty freshness that pulls you back for more. Equal parts chenin blanc and palomino, from a cool, dry area of west Swartland, two kilometers from the Atlantic. Drink or hold.
Température de service
10 - 12 °C °
Durée de garde
5 à 10 ans
Rendement : 28 Hl / Ha
Culture : Raisonnée, peu interventionniste.
Irrigation : Non
Alcool : 13,40%
Acidité : 6,0 g/l
Sucre résiduel : 1 g/l
Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Pressurage en pressoir vertical en bois pendant 3 heures. Fermentation en foudres.
Elevage : 12 mois en foudres anciens d'Acacia et de chêne. Vin non collé, non filtré.
Eben Sadie
The Sadie Family
Eben Sadie est sans aucun doute le principal contributeur de ce domaine, où travaillent aussi sa sœur et son frère. Viticulteur dans le région du Swartland, il produit, très probablement, les meilleurs vins d’Afrique du Sud.
Afrique du sud
Avec 132 000 hectares de vigne (un peu moins que le vignoble bordelais) et une production de 11.2 millions d’hectolitres, l’Afrique du Sud se situe au 9 ème rang mondial de la production viticole.
