Swartland Syrah

Ce vin provient de trois sites distinctifs du Swartland, avec des sols de granit et de schiste argileux qui se combinent harmonieusement. Les fruits cultivés sur le granit offrent pureté, parfum et épices, tandis que les raisins des affleurements de schiste ajoutent structure et profondeur. La fermentation en grappes entières capture l’essence concentrée des sites à faible rendement, avec des arômes de baies des bois, de peau de prune et de cerises, accompagnés de notes savoureuses de viande et d’épices. En bouche, le vin est élégant, avec des tanins poudreux et une acidité soutenue qui persiste jusqu’à la finale. Les notes de cerise noire persistent délicatement. Un vin typique du Swartland.